Edmontozaur był największym spośród „dinozaurów kaczodziobych”. Mając długość dochodzącą do 5 metrów i wagę około 3 ton był przypuszczalnie powolny i bezbronny. Wymieńmy jego cechy w oparciu o odnalezioną czaszkę:

• Niektóre skamieniałości edmontozaura zawierają muł, który dostał się do wnętrza czaszki, a następnie skamieniał. Naukowcy otrzymali w ten sposób naturalne odlewy mózgu. Części mózgu mieszczące ośrodki wzroku, słuchu i węchu były dobrze rozwinięte, co świadczy o równie dobrze rozwiniętych narządach zmysłu.
• Z wielkości oczodołów edmontozaura można wywnioskować, że jego oczy miały średnicę około 10 centymetrów. Drugim dowodem na dobry wzrok tego zwierzęcia jest duży otwór dla nerwu wzrokowego prowadzącego od oka do mózgu.
• Skamieniała zawartość żołądków niektórych hadrozaurów wskazuje, że żywiły się one twardą, zdrewniałą roślinnością taką jak gałązki i igliwie. Edmontozaur miał tysiąc zębów ulokowanych w tylnej części jamy gębowej. Wgłębienia powyżej i poniżej zębów pozwalają przypuszczać, że miał on dobrze rozwinięte, mięsiste policzki.
• Niektóre rośliny miały dużą zawartość soli. Wiele dzisiejszych gadów i ptaków posiada w pobliżu oczu gruczoły wydalające nadmiar soli w postaci łez. W kościach edmontozaura znajdowały się w pobliżu oczu wgłębienia, w których mogły się mieścić gruczoły łzowe.